Ο παθολόγος Γιάννης Ζερδελής σπούδασε Ιατρική στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Έκανε την υπηρεσία Υπαίθρου ως Αγροτικός γιατρός στον Μανταμάδο Λέσβου.
Ακολούθησε πενταετής εκπαίδευση στην Ειδίκευση της Παθολογίας που απέκτησε μετά από εξετάσεις ειδικότητος στις οποίες αρίστευσε.
Από το 1991 διατηρεί ιδιωτικό Παθολογικό ιατρείο στην Μυτιλήνη.
Εργάστηκε στο ΙΚΑ από το 1992 έως το 2012, από το οποίο παραιτήθηκε μετά την εκλογή του ως Βουλευτής Λέσβου.