Η φυσιοθεραπεύτρια – manual therapist Ιφιγένεια Σταυρουλάκη-Γαλάτη γεννήθηκε το 1985 στην Αθήνα όπου και μεγάλωσε.
Φοίτησε Φυσικοθεραπεία στο «Αλεξάνδρειο Τεχνολογικό Ίδρυμα Θεσσαλονίκης» και αποφοίτησε το 2008, ενώ έκανε την πρακτική της στο
νοσοκομείο «Άγιος Παύλος» στη Θεσσαλονίκη.
Στη συνέχεια μετεκπαιδεύτηκε για δύο έτη στο manual therapy και είναι η μοναδική κάτοχος του τίτλου στο βορειοανατολικό Αιγαίο.
Από το 2010 διατηρεί το προσωπικό φυσικοθεραπευτήριο της στη Μυτιλήνη.
Καθόλη τη διάρκεια της ενασχόλησής της με την φυσικοθεραπεία έχιε παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων που αφορούν στον κλάδο της.
Από το 2014 είναι η φυσικοθεραπεύτρια του Αιολικού Μυτιλήνης στη Γ’ Εθνική Κατηγορία στο ποδόσφαιρο, αλλά και στο τμήμα μπάσκετ, ενώ από
το 2016 έχει αναλάβει και τον Αίγειρο Μυστεγνών.
Είναι παντρεμένη με τον επίσης φυσικοθεραπευτή και καθηγητή Φυσικής Αγωγής Ανδρέα Γαλάτη, με τον οποίο έχουν έναν γιο.
